Étiquette : pois chiches

Entrées

Salade de pois chiches [vegan]

J’ai souvent tendance à manger des pois chiches sous forme de houmous mais de temps en temps une salade de pois chiches c’est bien aussi ! Surtout quand on achète un bouquet de persil et qu’on ne sait pas quoi en faire avant que les feuilles ne commencent à faner ! Pour 4 personnes Temps […]

Plats

Véritable Socca [vegan]

C’est un plat typique de Nice que j’ai eu l’occasion de découvrir durant mes années de prépa dans cette ville. J’ai découvert après coup que c’était vegan alors pourquoi ne pas essayer d’en faire. Pour une grande socca (soit 4 personnes) Temps de préparation: 10 min  Temps de cuisson: 15 min maximum Ingrédients 250 g […]

Plats

Curry d’épinards et de pois chiches [vegan]

J’adore la cuisine indienne et je m’en inspire très souvent. Aujourd’hui je vous propose un plat composé d’épinards. J’ai jamais mangé autant d’épinards que pendant ce confinement. Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Ingrédients 400 g de pois chiches en conserve; 200 g d’épinards surgelés ou en conserve; […]

Entrées, Plats

Omelette [vegan]

Les non-vegans diront qu’on ne peut pas parler d’omelette quand il n’y a pas d’œufs mais je ne vois pas comment j’aurais pu l’appeler autrement. Si vous avez une idée je veux bien l’écouter ! Pour deux omelettes Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 10 min Ingrédients 100 g de farine de pois […]

Recettes sucrées

Mousse au chocolat [vegan]

C’est vraiment une recette bluffante. L’utilisation de l’eau de cuisson des pois chiches pour remplacer le blanc d’œuf peut aux premiers abords paraître étrange mais le goût et la texture sont au rendez-vous ! J’ai fait goûter cette recette à plusieurs personnes, le verdict est toujours le même, ils trouvent la mousse super bonne. Pour […]