Étiquette : pois chiche

Apéritifs

Houmous de betterave

J’ai voulu innover pour changer du houmous traditionnel ! Alors pourquoi ne pas tenter un houmous rose à base de betterave ! Le goût ne change pas trop, il y a une légère touche sucrée ! Je l’ai accompagné d’un Saint Joseph blanc 2018 du domaine Michelas St Jemms. Le mariage était parfait !

Recettes sucrées

Meringues [vegan]

Pour changer un peu des mousses au chocolat, voici une autre recette que l’on peut faire à partir d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches). Pour une vingtaine de meringues Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h Ingrédients 100 g de jus de pois chiches, équivaut au jus contenu dans une boite de conserve […]