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Vin

Les Cépages en France

Quoi de mieux pour débuter les articles liés au vin, que de regarder les cépages que l’on retrouve en France. Vous ne le savez peut-être pas, mais le mot cépage veut tout simplement dire variété de raisin. Chaque région viticole a un cépage qui prédomine par rapport aux autres. Par exemple, lorsque l’on parle de […]

Vin

Pourquoi le vin ?

Bonjour, voici mon premier article dédié à la compréhension du monde du vin ! Puisque c’est le premier article, je vais vous expliquer comment à 21 ans, j’ai su apprécier le vin au point de vouloir en faire mon métier. Mais aussi pourquoi aujourd’hui, je souhaite en parler sur mon blog dédié en premier lieu […]

Boissons

Café latte

Qu’importe la saison ou l’heure cette boisson est top ! Tu peux la boire chaude, tiède ou glacée, c’est à toi de voir ce que tu préfères. Je ne suis pas une fan de café, je préfère les cafés américains d’un litre bourrés de sucre aux expressos, honte à moi ^^

Entrées, Plats

Tarte aux légumes du soleil

C’est typiquement le genre de recette que je fais quand je n’ai pas trop envie de me prendre la tête pour cuisiner. Bon après tu peux aussi te prendre la tête et couper et faire mijoter ta poêlée de légumes plutôt que d’utiliser la merveilleuse poêlé de légumes grillées que l’on retrouve à casino. Libre […]

Recettes sucrées

Brioche inratable [vegan ou végétarienne]

Avec la méthode du Tang Zhong vous ne pouvez pas rater votre brioche !  C’est une technique utilisé pour améliorer la texture de la brioche. On fait chauffer de la farine avec de l’eau pour provoquer la gélatinisation de l’amidon contenu dans la farine.Cela va permettre d’avoir une texture aérienne même lorsque le pétrissage n’est […]

Recettes sucrées

Cookie Géant [végétarien]

Si t’as envie de manger un dessert bien gras et délicieux je te conseille celui là. C’est la toute première recette que j’ai réalisé. Il est tellement bon qu’on aurait presque envie de le manger en entier ! Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients 120 g de […]

Plats

Fajitas [vegan]

Le repas convivial par excellence. Je ne serai pas quoi choisir entre les fajitas et les tacos mexicain. J’ai beaucoup mangé mexicain durant mon stage en Californie, c’est une cuisine que j’apprécie énormément, il faut aimer manger épicé par contre 🙂 Pour 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients Galettes de mais ou de […]

Recettes sucrées

Meringues [vegan]

Pour changer un peu des mousses au chocolat, voici une autre recette que l’on peut faire à partir d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches). Pour une vingtaine de meringues Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h Ingrédients 100 g de jus de pois chiches, équivaut au jus contenu dans une boite de conserve […]