Recettes sucrées

Recettes sucrées

Brioche inratable [vegan ou végétarienne]

Avec la méthode du Tang Zhong vous ne pouvez pas rater votre brioche !  C’est une technique utilisé pour améliorer la texture de la brioche. On fait chauffer de la farine avec de l’eau pour provoquer la gélatinisation de l’amidon contenu dans la farine.Cela va permettre d’avoir une texture aérienne même lorsque le pétrissage n’est […]

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Cookie Géant [végétarien]

Si t’as envie de manger un dessert bien gras et délicieux je te conseille celui là. C’est la toute première recette que j’ai réalisé. Il est tellement bon qu’on aurait presque envie de le manger en entier ! Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients 120 g de […]

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Meringues [vegan]

Pour changer un peu des mousses au chocolat, voici une autre recette que l’on peut faire à partir d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches). Pour une vingtaine de meringues Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h Ingrédients 100 g de jus de pois chiches, équivaut au jus contenu dans une boite de conserve […]

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Carrot Cake [végétarien]

Gâteau testé et validé par mon papy ! J’aime beaucoup la texture et le goût que donnent les carottes dans ce gâteau. Il est végétarien et non vegan tout simplement parce que je n’arrive pas à obtenir la consistance que je souhaite en remplaçant les œufs, je pourrais mettre de la banane mais le goût […]

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Granola Maison [vegan]

Le granola maison peut servir de topping sur les yaourts, les banana cream, il peut se manger seul ou avec du lait au petit déjeuner. Pour un pot de granola Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients 280 g de flocons de céréales (avoine et quinoa); 170 g de graines ou fruits à coques (j’ai […]

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Madeleines [végétarien]

Une des premières recettes que j’ai inventé. J’étais encore végétarienne à l’époque. J’ai remplacé le beurre par l’huile de tournesol . J’espère que cette recette vous plaira. J’ai retrouvé mon livre de recettes et j’ai eu envie de la tester de nouveau 🙂 Pour madeleines; Temps de préparation: 15 minutes + 1 heure de repos; […]

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Tarte choco-banane [vegan]

Un moyen simple et efficace pour manger un fruit sans s’en rendre compte. On peut mettre des pommes ou des poires à la place des bananes ça marche aussi 😉 Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 25 min à 180 degrés Ingrédients 2 bananes; 200 g de chocolat noir; 20 […]