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Pâtes crémeuses au potimarron [vegan]

Après plus d’un mois de confinement je me suis dit que ça serait pas mal de changer un peu des pâtes classiques alors en fouillant un peu je suis tombée sur un reste de purée de potimarron dans le congélateur et j’ai tenté une recette ! Le résultat était plutôt pas mal c’est pourquoi je […]

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Véritable Socca [vegan]

C’est un plat typique de Nice que j’ai eu l’occasion de découvrir durant mes années de prépa dans cette ville. J’ai découvert après coup que c’était vegan alors pourquoi ne pas essayer d’en faire. Pour une grande socca (soit 4 personnes) Temps de préparation: 10 min  Temps de cuisson: 15 min maximum Ingrédients 250 g […]

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Curry d’épinards et de pois chiches [vegan]

J’adore la cuisine indienne et je m’en inspire très souvent. Aujourd’hui je vous propose un plat composé d’épinards. J’ai jamais mangé autant d’épinards que pendant ce confinement. Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Ingrédients 400 g de pois chiches en conserve; 200 g d’épinards surgelés ou en conserve; […]

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Tarte aux poireaux [vegan]

La seule façon pour moi de manger des poireaux c’est sous forme de tarte ^^ alors si jamais vous êtes comme ça vous aussi je vous donne ma recette. Pour 4 personnes Préparation: 20 min Temps de cuisson: 45 min Ingrédients Une pâte brisée ou feuilletée; 2 poireaux; 1 oignon; 200 g de tofu fumé; […]

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Soupe hivernale [vegan]

Je me nourris presque exclusivement de courge butternut durant l’hiver, bon d’accord j’abuse encore.. mais j’en achète très souvent parce que la soupe de butternut c’est la meilleure soupe qui soit. Pour 6 personnes 20 minutes de cuisson Ingrédients Une courge butternut; 200 ml de crème coco; 200 g de marrons; Un bouillon de légumes; […]

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Omelette [vegan]

Les non-vegans diront qu’on ne peut pas parler d’omelette quand il n’y a pas d’œufs mais je ne vois pas comment j’aurais pu l’appeler autrement. Si vous avez une idée je veux bien l’écouter ! Pour deux omelettes Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 10 min Ingrédients 100 g de farine de pois […]

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Salade César [vegan]

Simple et efficace ! Après si il faut couper râper les carottes et le chou, préparer des croûtons c’est sûr que ça prend plus de 10 minutes. Mais le jeu en vaut la chandelle ! Surtout quand on fait ses propres croûtons à l’huile d’olive et à l’ail ! Pour 1 personne Préparation: 10 min […]

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Risotto aux fèves et champignons [vegan]

Ce qui est bien avec le risotto c’est que tu ouvres une bouteille de vin mais que tu ne l’as fini pas donc ce qui te donne une bonne raison de boire un petit verre. Bon après bien sûr qu’on va pas faire notre risotto avec un Meursault ou encore un Bâtard-Montrachet mais bon on […]

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Lasagnes Ricotta-Epinards

Bien sûr ce n’est pas de la vraie Ricotta tu t’en doutes 🙄 mais tu peux très bien faire avec de la Ricotta si tu aimes ça ! En fait c’est une alternative à la béchamel et ça fonctionne plutôt bien ! Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Ingrédients Une boite d’haricots […]

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Purée Patate douce – Carotte

La purée avec des haricots verts et un steak de soja pour accompagner tes soirées masque/séries/chocolats l’hiver 👌 Pour 8 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients 500 g de patates douces (une grosse patate douce) 500 g de carottes 5 cuillères à soupe de lentilles corail Le jus d’un […]