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Tarte aux légumes du soleil

C’est typiquement le genre de recette que je fais quand je n’ai pas trop envie de me prendre la tête pour cuisiner. Bon après tu peux aussi te prendre la tête et couper et faire mijoter ta poêlée de légumes plutôt que d’utiliser la merveilleuse poêlé de légumes grillées que l’on retrouve à casino. Libre […]

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Fajitas [vegan]

Le repas convivial par excellence. Je ne serai pas quoi choisir entre les fajitas et les tacos mexicain. J’ai beaucoup mangé mexicain durant mon stage en Californie, c’est une cuisine que j’apprécie énormément, il faut aimer manger épicé par contre 🙂 Pour 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients Galettes de mais ou de […]

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Pâtes au citron [vegan]

J’adore cuisiner les pâtes au citron, généralement je les accompagne d’haricots verts et d’une poêlée de champignons à l’ail et aux herbes de Provence. C’est bien de changer de la sauce tomate de temps en temps ! Pour 4 personnes Temps de préparation: 25 minutes Ingrédients 400 g de pâtes (c’est mieux avec des pâtes […]

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Crumble d’Asperges [vegan]

La saison des Asperges est presque terminée, j’ai failli la rater ! Cette année j’ai voulu innover plutôt que de manger les asperges avec une simple vinaigrette. Le premier essai était beaucoup trop sec du fait de la trop grande quantité de crumble que j’avais mise mais en diminuant les doses par récipient et en […]

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Tarte à la tomate [vegan]

Recette inspirée de ma maman qui fait sans conteste la meilleure tarte à la tomate du monde. Bon j’exagère peut être un peu mais en tout cas elle est très bonne. La seule différence notable est que la sienne est végétarienne, elle met du parmesan ou du gruyère au dessus de la tarte ^^ Pour […]

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Ratatouille [vegan]

Plat provençal à base de légumes mijotés et d’huile d’olive qui n’est plus à présenter. J’aime bien faire ce type de plat après un week-end d’excès et de très peu de légumes 😉 Pour 6 personnes Temps de préparation: 1h Ingrédients 2 carottes; 1 oignon; 2 courgettes; 1 poivrons rouge; 4 petits navets; 1 gousse […]

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Tarte aux épinards [vegan]

Encore une recette avec des épinards, décidément c’est mon ingrédient préféré du moment ! Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 45 min à 180 degrés Ingrédients un sachet d’épinards surgelés; 20 cl d crème de soja; 100 g de champignons de Paris; 1 pâte feuilletée. Préparation Préchauffer le four à […]

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Lasagnes à la bolognaise [vegan]

Le plat réconfortant et convivial par excellence ! J’ai décidé de faire la bolognaise avec des protéines de soja texturées mais on peut également la faire avec le tofu haché qu’on trouve dans n’importe quel supermarché 🙂 Pour 4 personnes Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 1h Ingrédients Pour la béchamel: 500 ml de […]

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Pâtes crémeuses au potimarron [vegan]

Après plus d’un mois de confinement je me suis dit que ça serait pas mal de changer un peu des pâtes classiques alors en fouillant un peu je suis tombée sur un reste de purée de potimarron dans le congélateur et j’ai tenté une recette ! Le résultat était plutôt pas mal c’est pourquoi je […]