J'avais acheté cette cuvée lors de la foire des vins, je me souviens pas de la dégustation ni même du millésime mais c'était une tuerie (la bouteille n'avait pas fait long feu) pour un prix plus qu'abordable !
📍Domaine des Lambrusques
🔎 Appellation : Pic Saint-Loup
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il y a 2 semaines
Soirée vin-tapas sous forme de tartines 😍
La crème Petit pois-Wasabi était folle !
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il y a 1 mois
Une référence dans le monde du vin !
📍Château Simone
🍷 Cuvée : Château Simone, Blanc 2017
🔎 Appellation : AOP Palette
🍇 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
L'appellation Palette se situe au pied de la Sainte Victoire et se repartit sur 46 hectares de vignes. Les quatre domaines produisent chaque année des nectars renommés qui participent au prestige de l'appellation.
Les vins se déclinent dans les trois couleurs: 40% de rouges et 20% de rosés nés d'assemblages de plusieurs cépages de la région (Grenache, Cinsault, Mourvèdres, pour n'en citer que trois) ainsi que 40% de blancs avec un potentiel de garde très intéressant.
Le Château Simone Blanc, que j'ai eu l'occasion de déguster récemment, est une belle représentation de l'appellation. Au nez on retrouve des notes florales et de petits fruits mûrs délicatement boisés. La bouche est ample et fraîche avec une finale explosive.
J'aimerai beaucoup découvrir un vieux millésime pour voir comment les arômes évoluent !
Avez vous déjà eu l'occasion de déguster une cuvée de ce domaine ?
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il y a 2 mois
Et dire que j'ai failli faire tomber la bouteille pour faire cette photo 😂📸
📍Domaine de l'Hortus
🍷 Cuvée : Grande Cuvée, Rouge 2018
🔎 Appellation : Pic Saint-Loup
🍇 Cépages: 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Cette cuvée a passé 18 mois en fût, on pourrait penser que les notes boisées vont prédominer mais ce n'est pas le cas ! Au nez on retrouve surtout des notes de cerises noires et de fruits rouges sauvages. En bouche la texture est soyeuse, les tannins souples et la longueur en bouche est plutôt impressionnante 😍
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il y a 2 mois
Vous savez où se trouve outrance ? 🍷🙄
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il y a 2 mois
Délicieuses quesadillas dégustées dans les Halles de Toulon ! 💃
Au rendez-vous, des stands extra avec une diversité de plats (mexicains, corses, italiens, locaux, etc.), un caviste proposant des petites pépites au verre ou à la bouteille (je n'ai pas pu résister) , un rooftop et des places assises sur les terrasses et sur chaque stands.
➕ Le plus: zero déchet plastique! En effet, chaque stand sert les plats dans des assiettes qu'il faut ramener sur le stand une fois notre repas fini ! Tout le monde joue le jeu et ça on apprécie !
Un espace génial qui dynamise le centre ville de Toulon, à découvrir à tout prix si vous passez par là un jour 😁
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il y a 2 mois
Un domaine mythique au cœur de la vallée du Rhône méridionale, partons à la découverte de l'appellation Châteauneuf-du-Pape !
Cette AOC est connue pour ses vins solaires, forts en alcool et au corps puissant.
🌄 Le vignoble du Rhône méridional est beaucoup plus chaud que celui du Rhône septentrional. La présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur pour la restituer à la vigne durant la nuit facilite la maturation des raisins.
🍇 Le Grenache, cépage rouge originaire d'Espagne, a besoin d'un climat chaud pour bien mûrir, il s'est très bien acclimaté au climat puisque c'est devenu le cépage majoritaire dans cette région.
Il est cependant presque toujours assemblé avec des cépages locaux, comme la Syrah ou le Mourvèdre pour apporter de la structure et de la couleur aux vins (mais aussi pour une question de réglementation).
✨Au centre de l'AOC Châteauneuf-du-Pape, on trouve le domaine Brunier et et leur emblématique cuvée du Vieux Télégraphe qui se décline dans les deux couleurs.
▶️ Mais connaissiez-vous la deuxième cuvée ? Le Télégramme ❓
🍷Télégramme 2018
Composé de 80% de Grenache, Syrah (10%), Mourvèdre (6%) et Cinsault (4%), ce vin s'exprime au nez avec une palette délicate de fruits noirs et d'épices brûlées. La bouche est en équilibre sur une trame puissante et longiligne. Un vin souple, sans excès d'alcool qui vaut mieux consommer dans sa jeunesse.
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il y a 2 mois
Lasagnes aux aubergines dans un restaurant de folie !
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il y a 2 mois
Partons à la découverte de l'appellation Bellet, l'une des plus anciennes appellations et la seule à se trouver sur le territoire d'une grande ville !
🍇 Seulement 9 domaines se partagent les 50 hectares de vignes sur les hauteurs de Nice. Ce terroir est constitué d'un sol particulier appelé "Poudingue", c'est un sol pauvre qui oblige les vignes à enfouir leurs racines profondément pour trouver l'eau et les nutriments nécessaires à leur bon développement, ce qui a pour conséquence un mûrissement lent des grappes.
🏰 J'ai eu la chance de pouvoir visiter le château de Crémat, qui s'impose au loin grâce à son architecture pittoresque qui nous fait voyager en Toscane et ses couleurs flamboyantes. Un véritable palais avec une vue imprenable sur la mer.
🍷Le vin que je vous présente aujourd'hui est le Château Crémat Blanc 2016. Il est constitué en majorité de Rolle et d'un peu de Chardonnay. C'est un vin raffiné, sur des notes acidulées. Son élevage (50% en fût de chêne et 50% en cuve inox) apporte de la complexité, du corps et des notes vanillées.
Une appellation et un domaine à découvrir rapidement !
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il y a 2 mois