Cette petite pépite mérite bien une publication ! Encore merci @chris.specklin pour ce joli concours ! J'ai attendu une occasion particulière pour ouvrir ce blanc de blanc millésimé extra bru de la maison Roger-Constant Lemaire et quoi de mieux qu'un anniversaire pour cela !
Après presque un an de DNO, on va tenter de faire un commentaire de dégustation dans les règles de l'art.
👀 Une robe jaune intense aux beaux reflets dorés.
👃Des arômes intenses portés sur les agrumes, les abricots secs, la pâte de coing et la vanille.
👄 Une attaque sur l'acidité, une belle fraîcheur, des bulles fines et agréables qui apportent une certaine légèreté, une belle complexité aromatique sur les fruits tropicaux et le miel et enfin une longueur en bouche époustouflante.
Heureuse d'avoir eu l'occasion de découvrir cette maison champenoise au travers cette magnifique cuvée 😍
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il y a 4 semaines
Boire du Pic Saint Loup face au Pic Saint Loup ✅
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il y a 1 mois
Petite pépite qui aurait mérité d'attendre quelques années de plus !
Un joli nectar alliant fraîcheur et élégance. Parfait pour découvrir l'appellation Mercurey 🍷
Merci @alexandre_deluc pour ce cadeau ! 😊
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il y a 3 mois
✒️
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il y a 5 mois
Une jolie découverte pour cette fin d'année,
📍Domaine Maspiquet
🍷 Cuvée Athéna, 2018
🔎 Appellation : IGP Collines de la Moure
🍇 Petit Verdot et Marselan
Situé aux portes de Montpellier, ce domaine de 15 hectares certifié bio est l'exploitation pédagogique du lycée agricole Frédéric Bazille Agropolis.
Cuvée Athéna: Association originale de Petit Verdot et de Marselan, sans compter les 12 mois d'élevage en fût qui apporte de la structure a ce vin rouge.
Au nez on trouve des arômes de fruits cuits (fraises, framboises) et des epices douces. En bouche c'est une explosion de fruits rouges avec des notes lactées. Les tanins sont souples et la longueur en bouche est honorable.
Hate de découvrir les autres cuvées de ce domaine !
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il y a 5 mois
J'avais acheté cette cuvée lors de la foire des vins, je me souviens pas de la dégustation ni même du millésime mais c'était une tuerie (la bouteille n'avait pas fait long feu) pour un prix plus qu'abordable !
📍Domaine des Lambrusques
🔎 Appellation : Pic Saint-Loup
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il y a 6 mois
Soirée vin-tapas sous forme de tartines 😍
La crème Petit pois-Wasabi était folle !
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il y a 7 mois
Une référence dans le monde du vin !
📍Château Simone
🍷 Cuvée : Château Simone, Blanc 2017
🔎 Appellation : AOP Palette
🍇 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
L'appellation Palette se situe au pied de la Sainte Victoire et se repartit sur 46 hectares de vignes. Les quatre domaines produisent chaque année des nectars renommés qui participent au prestige de l'appellation.
Les vins se déclinent dans les trois couleurs: 40% de rouges et 20% de rosés nés d'assemblages de plusieurs cépages de la région (Grenache, Cinsault, Mourvèdres, pour n'en citer que trois) ainsi que 40% de blancs avec un potentiel de garde très intéressant.
Le Château Simone Blanc, que j'ai eu l'occasion de déguster récemment, est une belle représentation de l'appellation. Au nez on retrouve des notes florales et de petits fruits mûrs délicatement boisés. La bouche est ample et fraîche avec une finale explosive.
J'aimerai beaucoup découvrir un vieux millésime pour voir comment les arômes évoluent !
Avez vous déjà eu l'occasion de déguster une cuvée de ce domaine ?
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il y a 7 mois
Et dire que j'ai failli faire tomber la bouteille pour faire cette photo 😂📸
📍Domaine de l'Hortus
🍷 Cuvée : Grande Cuvée, Rouge 2018
🔎 Appellation : Pic Saint-Loup
🍇 Cépages: 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Cette cuvée a passé 18 mois en fût, on pourrait penser que les notes boisées vont prédominer mais ce n'est pas le cas ! Au nez on retrouve surtout des notes de cerises noires et de fruits rouges sauvages. En bouche la texture est soyeuse, les tannins souples et la longueur en bouche est plutôt impressionnante 😍
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il y a 7 mois