Pâté végétal

J’adore manger des tartines le soir avec une soupe ! Vraiment, c’est pratiquement mon repas préféré ! Mais du coup pour varier les plaisirs, j’essaye d’inventer de nouvelles recettes: houmous à la betterave, tapenade, concassé de tomates séchées, etc.

Depuis quelques mois je teste le pâté végétal. J’ai déjà essayé avec des haricots rouges, c’était super bon ! Mais aujourd’hui, j’ai voulu tester avec des noix. Parce qu’on ne va pas se le cacher, mis à part dans les brownies, je n’en mange jamais. Il était devenu nécessaire d’innover pour finir le bocal entier de noix qui se trouve dans mon placard !

Donc si une recette de pâté (validée par un omnivore) te tente, je te laisse lire la suite. 🙂

Pour

4 personnes

Temps de préparation

15 minutes

Liste des Ingredients

  • 200 g de lentilles vertes cuites

  • 100 g de tofu fumé

  • 50 g de noix

  • 1 gousse d’ail

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de sauce soja salée

  • Un peu de jus de citron

  • Sel et poivre

  • Additionnel: Viandox pour ajouter des arômes

Etapes à suivre

  • Couper grossièrement le tofu et l’ail;
  • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
  • L’accompagner de pain grillé et de cornichons. Avec un petit Beaujolais ou Bourgogne c’est encore meilleur !

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