Houmous de betterave

J’ai voulu innover pour changer du houmous traditionnel ! Alors pourquoi ne pas tenter un houmous rose à base de betterave ! Le goût ne change pas trop, il y a une légère touche sucrée ! Je l’ai accompagné d’un Saint Joseph blanc 2018 du domaine Michelas St Jemms. Le mariage était parfait !

Temps de préparation

10 minutes

Liste des ingrédients

  • Une boîte de pois chiche

  • Une petite boite de betterave

  • Tahini ou huile de sésame

  • Jus de citron

  • Quelques feuilles de persil

  • Une gousse d’ail

Etapes à suivre

  • Mixer les pois chiches et la betterave dans un mixeur;
  • Ajouter la gousse d’ail, le tahini, le jus de citron et le persil;
  • Mixer de nouveau jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
  • Il n’y a plus qu’à le servir en apéritif avec du pain grillé ou avec des crudités.

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