Muffins aux pépites de chocolat [vegan ou végétarien]

Recette ultra rapide et parfaite pour le goûté. Je mis des pépites de chocolat mais on peut très bien faire des cookies au cœur fondant caramel ou bien pâte à tartiner !

Pour 16 muffins

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes


Ingrédients

  • 180 g de farine de blé;
  • 90 g de sucre roux;
  • 2 œufs ou une banane écrasée;
  • 80 g de margarine fondue;
  • 1 sachet de levure chimique;
  • 1 sachet de sucre vanillé;
  • 100 g de pépites de chocolat.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. Battre les œufs ou écraser la banane dans un saladier;
  3. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger énergétiquement;
  4. Ajouter la margarine et mélanger;
  5. Verser la farine et la levure puis mélanger jusqu’à la disparition des grumeaux;
  6. Insérer les pépites de chocolat puis verser la préparation dans des moules à muffins (ne pas remplir les moules jusqu’en haut, les muffins vont beaucoup gonfler pendant la cuisson);
  7. Enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180°C.

Bonne dégustation 🙂

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