Granola Maison [vegan]

Le granola maison peut servir de topping sur les yaourts, les banana cream, il peut se manger seul ou avec du lait au petit déjeuner.

Pour un pot de granola

Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Ingrédients

• 280 g de flocons de céréales (avoine et quinoa);
• 170 g de graines ou fruits à coques (j’ai mis des pignons, des noix de cajou, des amandes et des noix de pécan);
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol;
• 1 compote de pomme;
• 4 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel;
• Épices (mélange pour pain d’épice ou cannelle);
• Un peu de Fleur de sel
• 30 g de noix de coco râpée;
• 80 g de chocolat noir;
• 1 poignée de raisin sec;
• 1 poignée de cramberries.

Remarque: On peut varier les ingrédients à l’infini !

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Placer les flocons de céréales dans un saladier, ajouter les fruits à coques et les graines et mélanger
3. Ajouter la compote, le sirop d’érable, l’huile de tournesol, les épices, le sel, la noix de coco et mélanger;
4. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson;
5. Enfourner pendant 30 minutes, sortir la plaque lorsque le granola est doré;
6. Laisser refroidir puis émietter le granola;
7. Ajouter les fruits secs et le chocolat préalablement haché;
8. Verser dans un récipient hermétique.

Bon appétit 😉