Madeleines [végétarien]

Une des premières recettes que j’ai inventé. J’étais encore végétarienne à l’époque. J’ai remplacé le beurre par l’huile de tournesol . J’espère que cette recette vous plaira. J’ai retrouvé mon livre de recettes et j’ai eu envie de la tester de nouveau 🙂

Pour madeleines;

Temps de préparation: 15 minutes + 1 heure de repos;

Temps de cuisson: 12 minutes


Ingrédients

  • 140 g de farine de blé;
  • 150 g de sucre roux;
  • 80 ml d’huile de tournesol;
  • 2 œufs;
  • 1 sachet de sucre vanillé

Option: des carreaux de chocolat pour avoir des madeleines au cœur fondant


Préparation

  1. Battre les œufs puis ajouter le sucre et le sucre vanillé;
  2. Ajouter l’huile de tournesol et mélanger;
  3. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à la disparition totale des grumeaux;
  4. Laisser reposer la pâte reposer pendant 1h;
  5. Préchauffer le four à 180°C;
  6. Graisser les moules et répartir la pâte dans les moules (c’est à cette étape qu’on peut ajouter un carreau de chocolat au centre);
  7. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

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