Pâtes au citron [vegan]

J’adore cuisiner les pâtes au citron, généralement je les accompagne d’haricots verts et d’une poêlée de champignons à l’ail et aux herbes de Provence. C’est bien de changer de la sauce tomate de temps en temps !

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes


Ingrédients

  • 400 g de pâtes (c’est mieux avec des pâtes de type spaghetti ou tagliatelle);
  • 2 citrons;
  • 2 gousses d’ail;
  • Huile d’olive;
  • 25 cl de crème de soja.

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes
  2. Hacher les gousses d’ails;
  3. Récupérer le jus des deux citrons;
  4. Dans une poêle, faire revenir l’ail dans un filet d’huile d’olive;
  5. A feu doux verser la crème soja puis le citron et remuer;
  6. Ajouter les pâtes chaudes puis mélanger quelques instants avant de servir !

Remarque: vous pouvez ajouter du parmesan en même temps que la crème, c’est très bon aussi ! Mais faut savoir que ce fromage est fait à partir d’une enzyme présente dans la caillette de veau, donc ce n’est pas végétarien ! Sinon la levure de bière peut faire l’affaire et en plus elle permet d’activer la pousse des cheveux et des ongles 😁

Un commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *