Tarte à la tomate [vegan]

Recette inspirée de ma maman qui fait sans conteste la meilleure tarte à la tomate du monde. Bon j’exagère peut être un peu mais en tout cas elle est très bonne. La seule différence notable est que la sienne est végétarienne, elle met du parmesan ou du gruyère au dessus de la tarte ^^

Pour 4 personnes 

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 30 min


Ingrédients

  • 4 tomates fraîches ou tomates pelées en conserve;
  • Moutarde;
  • Pâte feuilletée;
  • Herbes de Provence;
  • un peu de vinaigre
  • Bonus: Fauxmage type gruyère

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 degrés;
  2. Peler les tomates et les couper en tranches fines;
  3. Les faire revenir dans une poêle jusqu’à l’évaporation de l’eau contenu dans les tomates;
  4. Ajouter un peu de vinaigre pour récupérer les sucs
  5. Dans un moule à tarte, étaler la pâte puis faire quelques trous au fond avec une fourchette;
  6. Étaler généreusement la moutarde sur la pâte;
  7. Déposer les tomates au dessus;
  8. Ajouter le fauxmage et les herbes de Provence;
  9. Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés.

Bonne dégustation ! 🙂

Un commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *