Gâteau au yaourt [vegan]

Le gâteau basique qui peut se personnaliser à l’infini en choisissant un parfum de yaourt autre que le yaourt nature on peut par exemple avoir un cake au citron, un cake à la vanille, à la coco…

Je vous donne une base qui permet d’avoir une bonne texture, à vous d’être créatif pour ce qui est du goût 😉

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 30 min


Ingrédients

  • 240 g de yaourt de soja nature
  • 170 g de farine de blé
  • 130 g de sucre roux
  • 5 càs d’huile de coco ou d’huile de tournesol
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Facultatif: On peut ajouter des noisettes, des amandes ou bien des pépites de chocolat pour varier la texture et les saveurs.


Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé;
  3. Ajouter le yaourt et l’huile de coco et mélanger vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse;
  4. Verser la pâte dans un moule à cake;
  5. Enfourner pendant 20 min à 180°C;
  6. Faire une fente sur toute la longueur du gâteau avec un couteau et enfourner de nouveau pendant une dizaine de minutes à 190°C;
  7. Pour savoir si le gâteau est cuit il suffit de planter le couteau au centre, s’il ressort propre le gâteau est prêt.

Bonne dégustation 😉

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