Tarte aux poireaux [vegan]

La seule façon pour moi de manger des poireaux c’est sous forme de tarte ^^ alors si jamais vous êtes comme ça vous aussi je vous donne ma recette.

Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Temps de cuisson: 45 min


Ingrédients

  • Une pâte brisée ou feuilletée;
  • 2 poireaux;
  • 1 oignon;
  • 200 g de tofu fumé;
  • 400 g de tofu soyeux;
  • 15 cl de lait de soja;
  • 2 càs de farine de pois chiches;
  • 2 càs de maïzena;
  • 1 càs de moutarde;
  • 1 càs de savora;
  • sel, poivre;
  • huile d’olive.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. Dans un plat à tarte disposer la pâte;
  3. Émincer les poireaux et l’oignon;
  4. Les faire revenir à feux doux et à couvert dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides;
  5. Couper le tofu fumé en petits cubes et les faire revenir dans une deuxième poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les cubes soient dorés;
  6. Dans un saladier mélanger le tofu soyeux, le lait de soja, la farine de pois chiche, la maïzena, la moutarde et la savora;
  7. Ajouter le tofu fumé, les poireaux et l’oignon et mélanger;
  8. Assaisonner et verser sur la pâte brisée;
  9. Enfourner durant 45 min à 180°C.

Bon appétit 🙂

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