Barres de céréales [vegan]

Pour des petits encas autre qu’un gâteau industriel ou une pomme !

Pour 6 à 8 barres

Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min + 15 min


Ingrédients

  • 220 g de flocons d’avoine;
  • environ une poignée d’amandes;
  • une poignée de noisettes;
  • une poignée de fruits secs (raisins, cranberry, …);
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco;
  • 50 g de sirop d’agave;
  • 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète;
  • un filet de lait végétal.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C;
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les flocons d’avoine, les amandes et les noisettes. Les faire dorer pendant 5 min maximum;
  3. Dans une casserole faire fondre l’huile de coco et le beurre de cacahuète et ajouter le sirop d’agave;
  4. Ajouter les flocons d’avoine, amandes, noisettes et mélanger puis ajouter les fruits secs et mélanger de nouveau;
  5. Si le mélange est trop friable vous pouvez ajouter un filet de lait végétal ;
  6. Déposer le mélange dans un moule (j’utilise un moule à cheese cake pour faciliter le démoulage)
  7. Tasser bien le mélange;
  8. Enfourner 15 min à 180°C;
  9. Laisser refroidir une dizaine de minutes minimum et couper pour former des barres de céréales.

Bon appétit 😛

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