Salade César [vegan]

Simple et efficace ! Après si il faut couper râper les carottes et le chou, préparer des croûtons c’est sûr que ça prend plus de 10 minutes. Mais le jeu en vaut la chandelle ! Surtout quand on fait ses propres croûtons à l’huile d’olive et à l’ail !

Pour 1 personne

Préparation: 10 min


Ingrédients

  • Salade verte;
  • Carottes râpées;
  • Chou rouge râpé;
  • Quelques croûtons;
  • Escalope de blé;
  • 1 cuillère à soupe de Moutarde;
  • 1/2 cuillère à café de purée de sésame;
  • Le jus d’un citron;
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive;
  • Une gousse d’ail;
  • Sel, poivre.

Préparation

  1. Pour la sauce césar: Mélanger la moutarde, la purée de sésame, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et assaisonner avec le sel et le poivre;
  2. Faire revenir l’escalope dans une poêle;
  3. Dresser l’assiette en mettant la quantité souhaitée de crudités (salade, carotte et chou);
  4. Ajouter les croûtons et l’escalope (coupée en lamelle);
  5. Parsemer de sauce.

Bon appétit ! 😀

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