Brownie [vegan]

J’ai toujours adoré le brownie ! En entendant parler des miracles que peut faire le tofu soyeux je me suis dit qu’il fallait tenter un brownie à base de tofu. Essayer c’est l’adopter !

Pour 10 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 23 min


Ingrédients

  • 240 g de tofu soyeux;
  • 180 g chocolat noir;
  • 160 g de farine de blé;
  • 25 g de fécule de mais;
  • 110 g de sucre de canne;
  • 20 g de poudre de cacao sans sucre;
  • 10 cl de lait de noisette ou soja;
  • Une pincée de bicarbonate;
  • 1 cuillère à café de levure chimique;
  • 1 cuillère à soupe de purée de noisettes;
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol;
  • Quelque gouttes de vanille;
  • 1 sachet de sucre vanillé;
  • Une poignée de noix de Macadamia ( ou de noisette).

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. Hacher les noix;
  3. Faire fondre le chocolat;
  4. Dans un saladier, mélanger le tofu et la vanille puis ajouter le chocolat fondu
  5. Dans un autre saladier mélanger la farine, la fécule, le sucre, le sucre vanillé, le bicarbonate, la poudre de cacao, la levure;
  6. Verser petit à petit la préparation dans le premier saladier contenant le tofu en incorporant également le lait et l’huile (vous pouvez ajouter plus de lait si la préparation est trop compacte);
  7. Ajouter la purée de noisettes et les noix et mélanger;
  8. Verser dans un moule
  9. Enfourner pendant 23 min à 180°C

Bon appétit ! 🙂

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